Как готовить
1. Куриное филе тщательно отбейте с двух сторон. Если кусочки слишком большие, обрежьте их под размер ваших формочек для маффинов. 2. Натрите мясо солью и любимыми специями с обеих сторон. 3. Выложите кусочки филе в формочки для маффинов так, чтобы они образовали корзинку. Если используете металлические формы, предварительно смажьте их небольшим количеством масла. 4. Мелко нарежьте зелень и натрите сыр на крупной терке. Помидоры черри разрежьте на части или оставьте целыми в зависимости от размера. 5. В половину заготовок из филе положите помидоры и посыпьте их тертым сыром. 6. В оставшуюся половину заготовок насыпьте зелень и разбейте сверху перепелиные яйца. 7. Поставьте формы в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 20–25 минут. 8. Перед подачей полейте маффины соком, который выделился в процессе запекания. Используйте силиконовые формы, чтобы курица не прилипала. Если используете обычные куриные яйца вместо перепелиных, учитывайте, что их объем больше, и выбирайте крупные формы.