Как готовить
1. Куриную грудку нарежьте на порции и слегка отбейте молотком через пленку. Посолите и поперчите каждый кусочек. 2. Для приготовления кляра смешайте яйца с майонезом, солью, хмели-сунели и мелко нарезанным укропом. Постепенно всыпайте муку и тщательно размешивайте, пока масса не станет густой, как тесто на оладьи. 3. Сыр натрите на крупной терке. 4. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обмакните одну сторону куриной отбивной в кляр и выложите этой стороной на сковороду. 5. Сверху на кусок мяса положите горсть тертого сыра. Аккуратно полейте сыр сверху ложкой кляра так, чтобы он оказался внутри «кармашка». 6. Обжаривайте отбивные с двух сторон до золотистой корочки и полной готовности мяса. 7. Подавайте отбивные горячими, пока сыр внутри остается тягучим.