Как готовить
1. Подготовьте ингредиенты: отделите куриное филе от костей и снимите кожу. Очистите лук и чеснок, вымойте зелень. 2. Отварите гречневую крупу до полуготовности и дайте ей полностью остыть. 3. Пропустите куриное филе, лук, чеснок и часть зелени через мясорубку. Смешайте полученный фарш с гречкой и яйцом. Добавьте соль, перец, тщательно перемешайте и уберите в холодильник на 20 минут. 4. Нарежьте полтора брикета плавленого сыра небольшими кубиками для начинки. Оставшуюся половину сыра отложите для соуса. 5. Сформируйте из фарша тефтели, вкладывая в центр каждой по кубику сыра. Выложите заготовки в форму, предварительно смазанную оливковым маслом. 6. Для соуса смешайте сметану, сливки, оставшийся плавленый сыр, измельченную зелень и щепотку соли. 7. Равномерно залейте тефтели приготовленным соусом. 8. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 35 минут до готовности. Для более нежной консистенции соуса плавленый сыр можно предварительно натереть на мелкой терке или пробить блендером вместе со сметаной и сливками.