Как готовить
1. Аккуратно снимите кожу с курицы, стараясь не повредить ее целостность. 2. Снимите мясо с костей и нарежьте его небольшими кусочками. 3. В глубокой миске смешайте нарезанное мясо, отваренные грибы и очищенные фисташки. 4. Добавьте любимые специи и очень тщательно перемешайте начинку. 5. Разложите куриную кожу на рабочей поверхности, равномерно выложите на нее начинку и плотно сверните рулетом. 6. Плотно заверните рулет в фольгу, туго закрутив концы, чтобы сок остался внутри. 7. Запекайте в духовке 50 минут при температуре 200-210 градусов. 8. Готовый рулет выньте из духовки и дайте ему полностью остыть. 9. Поместите рулет в холодильник для застывания на 5-6 часов, а лучше на целые сутки. 10. Перед подачей снимите фольгу и нарежьте рулет тонкими ломтиками.