Как готовить
1. Смешайте лимонный сок с 75 мл холодной воды. Всыпьте желатин в жидкость и оставьте набухать на 5 минут. 2. Прогрейте смесь на медленном огне, постоянно помешивая, до полного растворения желатина. Не доводите до кипения. Снимите с огня и дайте немного остыть. 3. В глубокой миске взбейте творог, йогурт и мед до однородного состояния. 4. Тонкой струйкой влейте желатиновую смесь в творожную массу, продолжая перемешивать. 5. В отдельной чистой сухой емкости взбейте яичные белки до состояния крепкой пены. Осторожно, с помощью лопатки, вмешайте белки в основную смесь круговыми движениями снизу вверх. 6. На дно формы выложите любимые ягоды или кусочки фруктов. Сверху вылейте творожную заготовку. 7. Уберите десерт в холодильник до полного застывания минимум на 4 часа, а лучше на всю ночь.