Как готовить
1. Смешайте лимонный сок с водой в пропорции один к одному. Замочите желатин в этой жидкости на 5 минут. 2. Нагрейте смесь с желатином на медленном огне до полного растворения, не доводя до кипения. Снимите с огня и дайте немного остыть. 3. В глубокой миске взбейте творог, йогурт и мед до однородного состояния. Тонкой струйкой влейте желатиновую смесь, постоянно помешивая. 4. В отдельной чистой и сухой емкости взбейте яичные белки до состояния крепких пиков. Осторожно, с помощью лопатки, соедините белки с творожной массой. 5. На дно формы выложите нарезанные фрукты или ягоды. Сверху залейте творожной смесью и разровняйте поверхность. 6. Уберите десерт в холодильник до полного застывания, лучше всего на ночь. Используйте только сухой творог в пачках, мягкий творог из туб может не дать нужной консистенции.