Как готовить
1. Смешайте лимонный сок с водой в пропорции один к одному. Замочите желатин в полученной жидкости на 5 минут. Затем прогрейте смесь на плите или в микроволновке до полного растворения желатина, не доводя до кипения, и дайте ей немного остыть. 2. В глубокой миске взбейте творог, йогурт и мед до однородного состояния. Тонкой струйкой влейте желатиновую смесь, продолжая помешивать. 3. В отдельной чистой и сухой емкости взбейте яичные белки до крепких пиков. Аккуратно, с помощью лопатки, вмешайте белки в творожную массу широкими движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность. 4. Подготовьте форму для десерта. На дно плотным слоем выложите любимые ягоды или нарезанные фрукты. Сверху залейте творожной смесью и осторожно разровняйте поверхность. 5. Уберите форму в холодильник минимум на 4-6 часов, а лучше на всю ночь до полного застывания. Перед подачей форму можно на несколько секунд опустить в горячую воду, чтобы десерт легче отошел от стенок.