Как готовить
1. Смешайте в глубокой миске молотые овсяные хлопья и щепотку соли. 2. Слегка взбейте яичный белок с 60 г йогурта из общих 120 г (для основной версии выбран йогурт), затем влейте полученную смесь к сухим ингредиентам. 3. Морковь, яблоко и финики натрите на мелкой терке. Соедините фруктово-овощную массу с тестом, добавьте сок лимона и тщательно перемешайте. 4. Смажьте форму маслом и присыпьте мукой или манкой. Выложите тесто, разровняйте поверхность и выпекайте при 180°C ориентировочно 25–35 мин в форме около 20 см до сухой шпажки; при необходимости продлите выпечку. 5. Для крема смешайте творог с оставшимися 60 г йогурта и мёдом до однородности. 6. Готовый корж полностью остудите, разрежьте на четыре равные части. Прослоите коржи кремом и украсьте ягодами малины.