Как готовить
1. Разложите пластины слоеного теста на противень и выпекайте в разогретой до 200°С духовке около 30 минут до золотистого цвета. 2. Пока тесто печется, приготовьте крем. В сотейнике нагрейте молоко вместе с ванилью. 3. В отдельной емкости тщательно смешайте желтки, сахар и кукурузный крахмал до однородного состояния. 4. Тонкой струйкой влейте теплое молоко в яичную смесь, постоянно помешивая. Верните массу в сотейник и варите на медленном огне до загустения. 5. Снимите крем с огня, добавьте сливочное масло и перемешайте до полной однородности. Накройте пленкой в контакт и дайте полностью остыть. 6. Готовое тесто аккуратно разделите на тонкие слои. Оставьте несколько кусочков для крошки. 7. Обильно промажьте каждый слой кремом, собирая торт. Верх и бока посыпьте измельченной крошкой из остатков теста. Перед подачей желательно дать торту пропитаться хотя бы пару часов в холодильнике.