Как готовить
1. Смешайте теплое молоко с дрожжами и столовой ложкой сахара. Оставьте на 10-15 минут до появления пенной шапочки. 2. Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть. Взбейте яйца с оставшимся сахаром, солью и ванильным сахаром. 3. Соедините дрожжевую смесь с яичной массой и растопленным маслом. Постепенно всыпайте просеянную муку и замесите мягкое тесто. Накройте его и оставьте в теплом месте для подъема до увеличения в объеме в два раза. 4. Для начинки смешайте вишню без косточек с сахаром и крахмалом. Проварите на небольшом огне до загустения, затем полностью остудите. 5. Обомните поднявшееся тесто и разделите на равные части. Сформируйте пирожки, выкладывая вишневую начинку в центр каждого кусочка теста. 6. Выложите пирожки на застеленный пергаментом противень и оставьте на расстойку на 20 минут. Смажьте поверхность яичным желтком. 7. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут до золотистого цвета.