Как готовить
1. Подогрейте молоко, добавьте в него сахар и соль, тщательно размешайте до растворения. 2. В глубокой миске соедините стакан муки, сухие дрожжи, молочную смесь, растопленное сливочное масло и яйца. Перемешайте массу венчиком или миксером до однородности. 3. Постепенно всыпайте оставшуюся муку и вымешивайте тесто в течение 5–10 минут. Оно должно получиться мягким и слегка липким. 4. Переложите тесто в чистую миску, накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час для подъема, пока оно не увеличится в два раза. 5. Обмяйте подошедшее тесто. 6. Подготовьте начинку: смешайте мягкое сливочное масло с белым, тростниковым сахаром и корицей. 7. Раскатайте тесто в пласт, распределите начинку, сверните в рулет и нарежьте на порционные булочки. Выложите их в форму и запекайте до золотистого цвета. 8. Для крема взбейте мягкое масло с сахарной пудрой, сливочным сыром и небольшим количеством молока до пышности. 9. Смажьте готовые горячие булочки кремом. Примечание: количество молока в креме и густоту сливочного сыра регулируйте по своему вкусу.