Как готовить
1. Соедините в глубокой миске подогретое молоко, соль и сахар. Туда же всыпьте дрожжи с одной столовой ложкой муки и мешайте, пока крупинки не исчезнут. Накройте емкость чистым полотенцем и на 30 минут уберите в теплое место. 2. Нарежьте очищенный лук небольшими кубиками. В сковороде с растительным маслом доведите его до золотистости в течение примерно 5–7 минут, добавив в процессе немного соли и сахара. 3. Переложите обжаренный лук в подошедшую опару, добавьте яйцо, пару ложек сметаны и влейте половину объема подсолнечного масла. 4. Просейте оставшуюся муку и понемногу подсыпайте её к жидким компонентам, замешивая тесто. В самом конце процесса добавьте одну столовую ложку масла и дайте массе отдохнуть полчаса. 5. Хорошенько сомните поднявшееся тесто руками, после чего подождите еще 15–20 минут, чтобы оно снова увеличилось. 6. Повторно обомните основу и сформируйте из неё гладкий шар. Поместите его на противень, застеленный пергаментом, накройте и оставьте на 15 минут, затем аккуратно оформите в виде каравая. 7. Поверхность заготовки смажьте слегка теплым маслом и аккуратно сделайте ножом четыре надреза. Отправьте противень в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. 8. Достаньте готовую выпечку, укройте полотенцем и позвольте хлебу полностью остыть в течение часа перед подачей. Совет: чтобы корочка была особенно мягкой, не снимайте полотенце до полного остывания изделия.