Как готовить
1. Соедините в кастрюле молоко с обычным сахаром и доведите смесь до кипения. Затем полностью остудите массу, добавьте в неё ванильный сахар, размягчённое сливочное масло и куриное яйцо. Тщательно вымешивайте эти ингредиенты в течение пары минут. 2. Через сито просейте пшеничную муку, предварительно перемешав её с пищевой содой в отдельной ёмкости. 3. Соедините сухие компоненты с подготовленной молочной основой и замесите однородное тесто. 4. Рабочую поверхность присыпьте небольшим количеством муки и раскатайте готовое тесто в ровный пласт, толщина которого должна составлять около 5–6 мм. 5. Воспользовавшись специальной круглой формой с зубчатыми краями, вырежьте заготовки для будущих коржиков. 6. Подготовьте противень, слегка смазав его жиром, и аккуратно переложите на него сформированные изделия. 7. Разогрейте духовку до температуры 200–220 градусов и отправьте выпекаться десерт на 10–12 минут. Постарайтесь не передержать коржики в духовке, чтобы они остались мягкими и нежными внутри. Ингредиенты указаны для 10 коржиков.