Как готовить
1. Измельчите чеснок с помощью пресса или мелкой терки. 2. Смешайте в глубокой емкости соевый соус, яблочный уксус, растительное масло, аджику и измельченный чеснок до однородности. 3. Поместите свиную шейку в маринад и тщательно натрите мясо со всех сторон. Оставьте мариноваться на 1–2 ч в холодильнике. 4. Поместите мясо в форму для запекания или заверните в фольгу. Разогрейте духовку до 200 градусов. 5. Запекайте около 60 мин,но проверяйте центр термометром:не менее 63°C в толще свинины. При необходимости продолжите запекание,прикрыв верх фольгой;после духовки дайте мясу отдохнуть не менее 3 мин. Подавайте нарезанным на порционные кусочки с любым гарниром.