Как готовить
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Слегка смажьте противень кулинарным спреем. 2. Нарежьте картофель брусочками толщиной около 1 см. Выложите их на противень, сбрызните маслом, посыпьте чесночным порошком, солью и перцем. Распределите в один слой. 3. Запекайте картофель на нижнем уровне духовки около 25 минут, пока он не станет мягким внутри и золотистым снаружи. 4. Тем временем нарежьте говядину тонкими полосками. Смешайте солью, перцем и зирой в миске. 5. Разогрейте большую сковороду или вок на сильном огне. Добавьте масло и обжарьте говядину в течение 2 минут до появления корочки. 6. Добавьте нарезанные лук, болгарский перец, перец халапеньо и измельченный чеснок. Обжаривайте еще 2 минуты. 7. Добавьте помидоры, соевый соус и яблочный уксус. Готовьте еще 1 минуту. Посолите при необходимости. 8. Снимите с огня, посыпьте свежей кинзой. Подавайте сразу же вместе с запеченным картофелем, разделив на 2 порции. При приготовлении овощи должны остаться слегка хрустящими. Если найдете пасту из желтого перца ахи амарильо, можно добавить ее для более аутентичного вкуса вместо свежего халапеньо.