Как готовить
1. Разогрейте масло в большой кастрюле, добавьте мелко нарезанные лук и измельченный чеснок. Обжаривайте на среднем огне около 3 минут до мягкости. 2. Добавьте нарезанный помидор, зиру, приправу сасон, четверть стакана нарезанной кинзы и готовьте еще 2 минуты. 3. Добавьте к овощам говядину, влейте воду, добавьте бульон, морковь, болгарский перец и соль. Доведите до кипения. 4. Накройте крышкой и варите на медленном огне около 1.5 часов, пока мясо не станет мягким. 5. Добавьте картофель и приготовленное киноа, продолжайте варить еще 25 минут. 6. В готовый суп добавьте оставшуюся кинзу и подавайте к столу. Если используете скороварку, готовьте суп с мясом 45 минут, затем добавьте картофель и киноа, после чего варите еще 10 минут. Для этой партии отмерьте 180 г уже сваренной киноа и 5 г говяжьего бульонного концентрата. Концентрат растворите в общих 1200 мл воды;дополнительный готовый бульон не доливайте. Киноа добавляется готовой,сухие семена или вода их отдельной варки в состав повторно не входят. Из 18 г кинзы 12 г добавьте в суп,6 г оставьте для подачи.