Как готовить
1. Пропустите куриное филе через мясорубку или измельчите блендером, после чего соедините полученную массу с молоком, яйцом, солью и перцем, тщательно все вымешивая. 2. Расстелите на столе пищевую пленку и порционно выложите на неё по две столовые ложки мясной основы для каждой сосиски. 3. Сформируйте аккуратные трубочки, стараясь максимально плотно прижимать мясо, чтобы внутри не оставалось пузырьков воздуха. 4. Надежно завяжите края пленки узелками, еще раз убедившись, что содержимое плотно утрамбовано. 5. Поместите заготовки в кастрюлю с водой и отварите их в течение 7 минут, поддерживая лишь слабое кипение. 6. Снимите защитную оболочку с готовых изделий и быстро подрумяньте их на сковороде с добавлением небольшого количества сливочного масла до золотистого оттенка. Совет: Если вы хотите сделать вкус еще нежнее, протрите готовый фарш через сито перед формовкой. С рецептом можно экспериментировать: добавить приправы, вместо молока можно положить сливки, добавить горчицу и обжаренный лук, немного чеснока. Будет вкусно!