Как готовить
1. С хлеба срежьте корки, а мякоть залейте молоком и оставьте пропитаться, после чего тщательно разомните её вилкой. 2. К подготовленному хлебу разбейте три яйца и интенсивно взбейте смесь обычной ложкой до однородного состояния. 3. Сыр измельчите с помощью тёрки и добавьте в яичную массу вместе со щепоткой соли, аккуратно всё перемешав. 4. Растительное масло сильно разогрейте на сковороде, вылейте туда получившуюся смесь и обжаривайте до готовности или запеките в заранее разогретой духовке. Для получения невероятно пышной текстуры можно взбить половину белков до состояния крепкой пены и аккуратно соединить их с основной массой перед началом термической обработки.