Как готовить
1. Натрите морковь, кабачок и картофель на крупной терке в общую миску. Обратите внимание, что сок из кабачка отжимать не нужно. 2. Добавьте к овощам яйца, сушеный базилик, чеснок, соль и молотый перец. Тщательно перемешайте массу. 3. Застелите противень пергаментом. Выложите овощную массу в форме тонкого, но плотного прямоугольника. 4. Запекайте овощную основу в духовке при 180°С в течение 30–35 минут. Готовую основу переверните, дайте ей немного остыть и аккуратно снимите бумагу. 5. Пока печется основа, замаринуйте куриное филе в оливковом масле со специями на 20 минут. Запеките мясо до готовности (в духовке или аэрогриле) и нарежьте кусочками. 6. Смажьте остывшую овощную основу творожным сыром. Сверху выложите листья шпината, нарезанный огурец и готовую курицу. 7. Добавьте немного греческого йогурта для сочности и аккуратно сверните основу в один большой плотный рулет. Перед подачей рулет можно нарезать на порционные кусочки.