Как готовить
1. В глубокой миске взбейте желток и три белка, добавьте мед, затем положите творог. 2. Тщательно перемешайте массу до однородного состояния. По желанию можно добавить разрыхлитель и немного овсяной муки для более плотной структуры. 3. Всыпьте овсяные хлопья и влейте молоко. Снова хорошо перемешайте. 4. Выстелите форму для выпечки пергаментной бумагой. Выложите творожную массу в форму, а сверху равномерно распределите сезонные ягоды. 5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте запеканку около 40 минут до готовности. В рецепт можно добавить чайную ложку разрыхлителя и 2 столовых ложки овсяной муки для более нежной консистенции.