Как готовить
1. Смешайте ингредиенты для теста: овсяную муку, мед, оливковое масло, соду и щепотку соли поместите в блендер. Взбейте до получения однородной крошки. 2. Приготовьте основу начинки: творог пробейте блендером до гладкости. Добавьте желтки, натуральный йогурт, столовую ложку овсяной муки и стевию по вкусу. Хорошо перемешайте. 3. Взбейте белки в отдельной чистой сухой миске до состояния крепких пиков. Осторожно, порциями введите белки в творожную массу, перемешивая лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность. 4. Сформируйте десерт: в форму для запекания выложите три четверти овсяной крошки. Сверху распределите всю творожную массу и посыпьте оставшейся крошкой. 5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте творожник в течение 35-40 минут до золотистого цвета. Примечание: Перед нарезкой дайте десерту немного остыть, чтобы начинка стабилизировалась.