Как готовить
1. Заранее подготовьте духовку, разогрев её до температуры 180 градусов. 2. Изюм и ядра грецких орехов мелко нарежьте с помощью ножа. 3. Корень имбиря очистите и измельчите, воспользовавшись мелкой тёркой. 4. В небольшую ёмкость или ковшик выдавите сок из целого лимона, добавьте натёртую цедру от его половины, подмешайте мёд, всыпьте корицу и подготовленный имбирь. Слегка прогрейте смесь на плите. 5. В глубокую миску высыпьте овсяные хлопья, измельчённые орехи, изюм и семена кунжута. Влейте к ним растительное масло, добавьте пшеничную муку и тёплую медово-лимонную заправку. Тщательно вымешайте массу до состояния густого теста. 6. Застелите противень листом бумаги для запекания. Сформируйте небольшие порции теста руками или воспользуйтесь столовой ложкой, аккуратно разложив печенье на поверхности. 7. Отправьте противень в духовку примерно на 15 минут. Готовое лакомство обязательно оставьте на столе до полного остывания — так оно станет хрустящим и сухим. Для этого рецепта лучше всего подходят овсяные хлопья мелкого помола, время варки которых составляет не более трех минут. Орехи можно добавлять разные. И чем больше разных орехов, тем вкуснее. Например, грецкий орех можно совместить с миндалем или подсолнечными семечками.