Как готовить
1. В кастрюле соедините мёд, корицу, молотый имбирь и соль. 2. Поставьте на огонь и, постоянно помешивая, доведите смесь до кипения, затем сразу снимите с плиты. 3. Добавьте разрыхлитель. Масса должна активно вспениться и увеличиться в объеме — это нормальная реакция. 4. Добавьте сливочное масло и перемешивайте до полного растворения. Дайте массе остыть до комнатной температуры. 5. В остывшую смесь вбейте яйцо и тщательно перемешайте. 6. Постепенно всыпьте просеянную муку. Замесите мягкое, эластичное тесто, которое не должно прилипать к рукам. 7. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 7 миллиметров и вырежьте печенье с помощью любимых формочек. 8. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 10 минут до золотистого цвета. Будьте внимательны: печенье печется быстро, не пересушите его.