Как готовить
1. Заранее подготовьте духовку, разогрев её до температуры 180 градусов. 2. Пропустите корень имбиря через мелкую терку, очистив его от кожицы. Объедините в глубокой миске муку, разрыхлитель, подготовленный имбирь и корицу. Гвоздику предварительно превратите в порошок с помощью ступки и добавьте к остальным сухим компонентам. 3. Соедините сахар с мягким сливочным маслом и взбивайте массу, пока она не станет светлой и пышной. После этого вбейте туда яйцо, всыпьте смесь сухих ингредиентов и тщательно вымесите однородное тесто. 4. Ровным слоем раскатайте тесто на столе, который вы заранее посыпали мукой. Вырежьте заготовки любой понравившейся вам формы. Готовое печенье можно по желанию украсить сверху сахаром или молотым миндалем. 5. Подготовьте противень, смазав его поверхность маслом и слегка припудрив мукой, после чего разложите на нем печенье. Отправьте в духовку и запекайте ориентировочно 25–30 минут. Совет: чтобы печенье получилось более хрустящим, раскатывайте тесто потоньше и следите, чтобы оно не подгорело из-за специй.