Как готовить
1. Соедините мягкое сливочное масло с сахаром (возьмите примерно 150 грамм или 3/4 стакана) и тщательно разотрите их до получения пышной массы. 2. Поочередно вмешайте в масляную смесь яйца, добавьте щепотку соли и еще раз хорошо всё взбейте. 3. Соедините муку с разрыхлителем в отдельной емкости, после чего аккуратно подмешайте сухие ингредиенты к основной массе при помощи ложки. В этот же момент разогрейте духовку до температуры 175–180 градусов. 4. Подготовьте форму для выпечки: смажьте её дно и стенки небольшим кусочком масла, слегка присыпьте мукой, а затем равномерно распределите по ней готовое тесто. 5. Разрежьте чистые и обязательно сухие сливы пополам, удалив из них косточки. 6. Аккуратно разложите половинки фруктов на поверхности теста срезом вниз, не прижимая их слишком сильно. 7. Приготовьте посыпку, смешав оставшиеся 2 столовые ложки сахара с ложкой ароматной корицы, и щедро присыпьте этой смесью сливы. 8. Поместите форму в разогретую духовку и выпекайте пирог около 40–45 минут, пока сахар не превратится в карамельную корочку. Для лучшего результата выбирайте спелые, но крепкие плоды, чтобы они не дали слишком много сока при запекании. Рецепт от Hipsta Mama.