Как готовить
1. Подготовьте абрикосы, аккуратно разделив их на половинки и извлекая косточки. 2. Объедините пшеничную муку с солью, разрыхлителем и ванилином в отдельной емкости. 3. Сделайте пышную массу, взбив миксером 150 грамм сахара, молоко и куриные яйца. К полученной смеси добавьте мягкое сливочное масло, тщательно перемешайте, а затем начните постепенно подсыпать сухие ингредиенты. 4. Возьмите форму (лучше всего подойдет диаметром 21 см), смажьте её и распределите по дну готовое тесто. Сверху выложите половинки фруктов срезом к потолку, слегка погружая их в массу. 5. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте туда пирог на 25 минут. По прошествии этого времени присыпьте поверхность оставшимися 50 граммами сахара и продолжайте выпекание еще около 25 минут. 6. Дайте выпечке немного времени, чтобы остыть, после чего извлеките её из формы и украсьте сахарной пудрой через сито. Если вы хотите более румяную корочку, используйте коричневый сахар для посыпания в середине процесса выпекания.