Как готовить
1. Соедините в одной емкости пшеничную муку, соль и порцию разрыхлителя, тщательно их перемешав. 2. С помощью миксера превратите 100 г подтаявшего сливочного масла и 0,6 стакана сахара в однородную пышную массу. 3. В масляную смесь вбейте два яйца, которые заранее согрелись до комнатной температуры, и влейте три столовые ложки молока. 4. Взбивайте полученный состав еще в течение одной минуты на средней скорости. 5. Сухие компоненты из первой емкости пересыпьте к жидкой яично-масляной основе. 6. Возьмите деревянную лопатку и аккуратными движениями замесите тесто. 7. Подготовьте 250 г клубники, разрезав каждую ягоду на две части. 8. Чтобы приготовить заливку, разотрите оставшееся яйцо с 0,4 стакана сахара, после чего вмешайте две столовые ложки сметаны. 9. Смажьте дно и стенки формы для выпечки оливковым маслом. 10. Выложите тесто в форму, разровняйте его и сверху разложите клубнику, слегка утапливая ягоды в основу. 11. Покройте слой ягод подготовленным сметанным соусом, распределяя его по всей поверхности. 12. Поместите пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и оставьте выпекаться на 35 минут. Совет: чтобы пирог легче вынимался из формы, дайте ему постоять 10 минут после духовки.