Как готовить
1. Соедините в глубокой емкости 150 г сахара с мягким сливочным маслом и тремя яйцами, тщательно взбивая массу. 2. Не прекращая работу миксера, подсыпьте в смесь муку, разрыхлитель и ванильный сахар до получения однородного теста. 3. Смажьте форму для выпекания небольшим количеством масла и аккуратно распределите по ней подготовленное тесто. 4. Промытую клубнику разрежьте на четвертинки и выложите поверх теста, слегка утапливая ягоды пальцами. 5. Поместите форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку и оставьте выпекаться на полчаса. 6. Пока идет первый этап запекания, приготовьте заливку: смешайте оставшееся яйцо с 50 г сахара и молоком, взбив компоненты венчиком. 7. Извлеките пирог по истечении 30 минут, залейте его молочной смесью и верните в духовку еще на 25 минут. Совет: Если клубника очень сочная, можете обвалять кусочки в небольшом количестве крахмала перед тем, как выкладывать на тесто. Вместо клубники можно взять любые другие ягоды.