Как готовить
1. Подготовьте духовку, разогрев её до 200 градусов. 2. Нарежьте багет тонкими слайсами и разложите их на поверхности противня. 3. Подсушите хлеб около 5 минут до появления хруста, после чего дайте ему немного остыть. 4. Используя 2 зубчика чеснока, хорошенько натрите каждый кусочек багета. 5. Порвите хлеб руками на небольшие части, обильно полейте оливковым маслом и верните в духовку еще на 8–10 минут, периодически помешивая для равномерного румянца. 6. Извлеките перец из камер, удалите семена и нарежьте овощ некрупными ломтиками. 7. Влейте оставшееся масло на сковороду и прогрейте её на плите. 8. Поджарьте мелко нарезанный лук вместе с измельченным чесноком в течение 2 минут. 9. Поставьте огонь на минимум, добавьте к луку четвертинки помидоров и подготовленный перец. 10. Тушите овощи под крышкой примерно 20 минут, дожидаясь момента, когда испарится весь сок. 11. Переложите полученную массу в салатник и дождитесь её остывания до комнатной температуры. 12. Перед самой подачей смешайте овощную основу с хрустящими чесночными гренками. Для сохранения идеального хруста гренок соединяйте их с овощами непосредственно перед тем, как ставить блюдо на стол.