Как готовить
1. Подготовьте овощи: томаты нарежьте крупными дольками, красный лук нашинкуйте аккуратными полукольцами, а чеснок максимально мелко измельчите. 2. Возьмите глубокую миску и соедините в ней подготовленные овощи вместе с маслинами и каперсами. 3. Заправьте салат винным уксусом и оливковым маслом (6 столовых ложек), затем добавьте специи по вашему вкусу и осторожно перемешайте все компоненты. 4. Руками превратите чиабатту в небольшие кусочки. Сбрызните хлеб оставшимися двумя ложками масла и отправьте в разогретую духовку или на гриль, пока он не станет золотистым и хрустящим. 5. Горячие хлебные гренки добавьте к овощам и еще раз тщательно перемешайте блюдо. 6. Мелко нарежьте свежие листья базилика и посыпьте ими готовый салат непосредственно перед подачей на стол. Совет: Чтобы хлеб лучше пропитался соком томатов, дайте салату постоять 5-10 минут после добавления гренок.