Как готовить
1. Нарежьте чиабатту 4 крупными ломтиками примерно по 50 г. Сбрызните 30 мл оливкового масла и подсушите при 180 °C около 10–15 минут, до золотистой корочки. 2. Нарежьте помидоры и половину луковицы мелкими кубиками, измельчите чеснок и 10 листиков базилика. Смешайте с оставшимися 15 мл масла и солью. 3. Дайте хлебу немного остыть. Намажьте каждый ломтик примерно 20 г маскарпоне. 4. Распределите всю томатную смесь между 4 брускеттами, перед подачей полейте бальзамическим кремом, примерно по 3 г на штуку. Собирайте непосредственно перед подачей, чтобы хлеб не размок заранее.