Как готовить
1. Очистите банан от кожуры и разомните мякоть вилкой до состояния однородного пюре. Если банан твердый, предварительно прогрейте его в микроволновой печи в течение минуты. 2. Яблоки очистите от кожицы и семян, затем натрите на мелкой терке. 3. В глубокой миске соедините банановое пюре и тертые яблоки. Тщательно перемешайте. 4. Добавьте к фруктовой массе творог и разотрите смесь до однородности. 5. Овсяные хлопья измельчите в блендере или кофемолке до состояния муки. Смешайте их с клетчаткой и всыпьте в общую массу. Хорошо перемешайте. 6. Аккуратно добавьте черную смородину и перемешайте еще раз, стараясь не раздавить ягоды. 7. Переложите тесто в форму и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40–45 минут. Ближе к концу проверьте середину: она должна схватиться и слегка пружинить при нажатии; шпажка может выйти с влажными крошками или следами ягод, но без жидкого теста. Если центр еще жидкий, допекайте и проверяйте каждые 5 минут. 8. Готовый пирог оставьте в форме на 5–10 минут, после чего аккуратно извлеките его.