Как готовить
1. В небольшой или средней кастрюле с плотной крышкой смешайте рис, воду, 1 чайную ложку масла и соль. 2. Доведите до кипения на сильном огне, пока большая часть воды не испарится и не останется только на поверхности риса. 3. Накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и варите 15 минут, не помешивая и не открывая крышку. 4. Выключите огонь и оставьте кастрюлю закрытой еще на 5 минут, не заглядывая внутрь. 5. Через 5 минут разрыхлите рис вилкой. 6. В миске среднего размера смешайте рубленую кинзу, сок лайма, подготовленный рис и оставшееся оливковое масло. Тщательно перемешайте и подавайте. Примечание: Для достижения наилучшего вкуса используйте как листья кинзы, так и нежные стебли, так как они очень ароматны.