Как готовить
1. Натрите твердый сыр на крупной терке. 2. В глубокой миске смешайте натертый сыр, яйца и майонез. Добавьте соль, перец и муку по вкусу. Тщательно перемешайте массу до однородности. 3. Нарежьте рыбное филе на небольшие порционные кусочки. 4. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обмакивайте каждый кусочек рыбы в сырный кляр и выкладывайте на сковороду. 5. Обжаривайте рыбу с обеих сторон до появления золотистой румяной корочки. 6. Готовую рыбу переложите на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки жира, после чего подавайте к столу. Блюдо получается вкусным как в горячем, так и в холодном виде.