Как готовить
1. Натрите кабачок на крупной терке, посолите и оставьте на пару минут. После этого тщательно отожмите лишний сок руками или через сито. 2. Добавьте к кабачку яйца, муку, натертый твердый сыр и мелко нарезанную зелень. Тщательно перемешайте массу до однородного состояния. 3. Разогрейте вафельницу и выпекайте вафли в течение 3–5 минут до золотистой корочки. 4. Для подачи смажьте теплые вафли творожным сыром, выложите ломтики авокадо, слабосоленой рыбы, листья салата и дополните блюдо яйцом.