Как готовить
1. Натрите кабачки на мелкой терке, посолите и оставьте на 5 минут. 2. Тщательно отожмите натертую массу от лишнего сока и слейте жидкость. 3. Добавьте в кабачковую массу яйцо, сушеный чеснок и муку. Хорошо перемешайте составляющие. 4. Застелите противень силиконизированной бумагой для выпечки. Распределите массу ровным слоем средней толщины. 5. Выпекайте основу в духовке при 180 градусах примерно 20-25 минут. После готовности полностью охладите пласт. 6. Аккуратно переверните кабачковый блин и снимите бумагу. Равномерно смажьте поверхность творожным сыром. 7. Выложите сверху тонко нарезанную форель. Сверните плотный рулет. 8. Нарежьте рулет на небольшие порционные роллы. Используйте острый нож и делайте аккуратные прерывистые движения, чтобы не раздавить форму. Подавать блюдо можно со сметаной или яйцом пашот.