Как готовить
1. Очистите кабачок от кожицы и натрите на крупной терке. Добавьте соль, перемешайте и оставьте на 5 минут. По истечении времени тщательно отожмите лишнюю жидкость. 2. К отжатому кабачку добавьте яйца, муку и тертый сыр. Тщательно перемешайте до однородности. 3. Застелите противень качественным пергаментом. Выложите кабачковую массу, сформировав три одинаковых тонких круга. 4. Отправьте противень в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут до золотистого цвета. 5. На готовые лепешки выложите творожный сыр, листья рукколы, ветчину и ломтики помидора, после чего сверните или сложите пополам.