Как готовить
1. Кабачки натрите на крупной терке. Если они очень сочные, слегка отожмите лишнюю жидкость. 2. К кабачкам добавьте яйца, соль, черный перец, мелко нарезанный укроп и муку. Тщательно перемешайте до однородности. 3. Для начинки смешайте мясной фарш с яйцом, мелко нарезанным луком и пропущенным через пресс чесноком. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте натертый твердый сыр и еще раз хорошо перемешайте. 4. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарьте кабачковые блинчики с обеих сторон до золотистого цвета. 5. В центр каждого готового блинчика выложите порцию мясной начинки, сверните блинчик конвертиком. 6. Выложите конвертики на противень и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10–15 минут до полной готовности фарша.