Как готовить
1. Натрите кабачок на крупной терке, посолите и оставьте на несколько минут. После этого тщательно отожмите выделившийся сок руками или через марлю. 2. Мелко нарежьте репчатый лук. Добавьте его к тертому кабачку вместе с яйцами и мукой. Тщательно перемешайте до однородной массы. 3. Разогрейте сковороду и пожарьте тонкие кабачковые блинчики с двух сторон до золотистого цвета. Будьте осторожны при переворачивании, так как кабачковое тесто очень нежное. 4. Для крема смешайте натуральный йогурт с чесноком, пропущенным через пресс. 5. Порежьте помидор мелкими кубиками. 6. Соберите торт, смазывая каждый блин йогуртовым соусом и посыпая кусочками помидоров. Чередуйте слои до окончания ингредиентов. 7. Украсьте верхушку торта свежей рубленой зеленью. Перед подачей торту желательно дать немного настояться в холодильнике.