Как готовить
1. Нарежьте кабачок кольцами средней толщины. Взбейте одно яйцо в миске. Обмакните каждое кольцо кабачка сначала в яйцо, затем в муку и обжарьте на сковороде с обеих сторон. Выложите обжаренные кабачки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. 2. Подготовьте остальные ингредиенты: натрите морковь на крупной терке, мелко порубите чеснок, помидоры нарежьте кружочками, а лук — тонкими полукольцами. Заранее отваренную куриную грудку нарежьте тонкими ломтиками поперек волокон. 3. Смажьте противень или форму для запекания небольшим количеством масла. Плотно уложите кабачки в два слоя. Сверху распределите курицу, затем слои лука с морковью и помидоры. Посыпьте все измельченным чесноком. 4. Смешайте второе яйцо с молоком и залейте этой смесью заготовку. Посыпьте тертым сыром и мелко рубленной зеленью. 5. Отправьте форму в духовку и запекайте до тех пор, пока сыр не расплавится и не превратится в золотистую румяную корочку. Для экономии времени можно использовать готовую отварную грудку. Вместо обжарки кабачки можно запечь в духовке без муки для еще большей легкости блюда.