Как готовить
1. Посыпьте филе трески солью, молотым кумином и острым соусом с чили-лаймом. 2. Смешайте все ингредиенты для соуса в небольшой емкости и уберите в холодильник до подачи. 3. Смешайте все ингредиенты для салата в отдельной миске и также держите в холоде. 4. Разогрейте сковороду, сбрызните кулинарным спреем и выложите рыбу. Готовьте по 4-5 минут с каждой стороны, пока рыба не станет непрозрачной, а на поверхности не появится легкая румяная корочка. Разломайте готовую рыбу на крупные кусочки. 5. Обжарьте кукурузные лепешки на открытом пламени горелки или на сухой сковороде в течение 30 секунд с каждой стороны. Сложите готовые лепешки на тарелку и накройте полотенцем, чтобы они оставались теплыми. 6. Соберите тако: выложите слой салата на дно лепешки, сверху добавьте рыбу, сбрызните соусом и подавайте с дольками лайма. Примечание: в качестве рыбы можно использовать любую плотную белую рыбу, например, луциан или махи-махи.