Как готовить
1. Смешайте все ингредиенты для капустного салата в миске и уберите в холодильник до подачи. 2. В небольшой емкости соедините паприку, соль, сухую горчицу, кайенский перец, молотый кумин, орегано и черный перец. 3. Сбрызните рыбное филе соком половины лайма, затем равномерно натрите его подготовленной смесью специй. 4. Разогрейте чугунную сковороду на сильном огне до очень горячего состояния и сбрызните кулинарным спреем. 5. Выложите рыбу на сковороду и обжаривайте примерно по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки и готовности внутри. 6. Параллельно прогрейте кукурузные тортильи на гриле или сухой сковороде в течение 1–2 минут до легких подпалин. 7. Нарежьте готовую рыбу на 8 небольших кусочков и выложите на тортильи. 8. Сверху на рыбу положите по полстакана подготовленного салата. 9. Подавайте с дольками лайма. Примечание: Перед покупкой рыбы обратите внимание на ее свежесть; если свежая недоступна, лучше использовать замороженную, предварительно разморозив ее в холодильнике.