Как готовить
1. Обжарьте куриное филе до готовности. Для диетического варианта используйте сковороду с антипригарным покрытием без масла или слегка смажьте поверхность капелькой масла. 2. Готовую курицу нарежьте небольшими кусочками или ломтиками. 3. Грейпфрут полностью очистите от кожуры. Разделите плод на дольки и обязательно удалите все белые пленки, чтобы салат не горчил. Мякоть аккуратно разломите на кусочки. 4. Листья салата промойте, обсушите и порвите руками на крупные фрагменты. 5. Сыр пармезан нарежьте тонкими прозрачными пластинами. 6. В глубокой миске соедините подготовленную курицу, листья салата, кусочки грейпфрута, сыр и орехи кешью. Добавьте оливковое масло, посолите по вкусу и аккуратно перемешайте.