Как готовить
1. Очистите грецкие орехи от скорлупы и перегородок. Раздавите их скалкой на разделочной доске до состояния крупной крошки. 2. Очистите тыкву и морковь. Морковь нарежьте тонкой соломкой, а тыкву натрите на крупной терке. 3. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте их соломкой. 4. Снимите цедру с лимона и мелко нашинкуйте ее соломкой. Из самого лимона выжмите сок в отдельную емкость. 5. Приготовьте заправку: смешайте лимонный сок с медом до однородного состояния. 6. В глубокой миске соедините натертую тыкву, морковь, яблоки и лимонную цедру. Заправьте смесью меда с лимонным соком и тщательно перемешайте. 7. Выложите салат горкой в салатницу. Перед подачей украсьте свежей зеленью и посыпьте измельченными грецкими орехами.