Как готовить
1. В небольшом сотейнике доведите куриный или овощной бульон до кипения. 2. Всыпьте кускус, снимите с огня, накройте крышкой и оставьте до полного впитывания жидкости, примерно на 3 минуты. 3. Снимите крышку, аккуратно разрыхлите кускус вилкой и переложите в большую миску. 4. Добавьте в миску нарезанные редис, зеленый лук, петрушку, изюм, помидоры, миндаль и мяту. Влейте лимонный сок и оливковое масло, тщательно перемешайте. 5. Приправьте солью и черным перцем по вкусу, еще раз аккуратно перемешайте и подавайте. Примечание: Рецепт адаптирован из группы ресторанов Hillstone. Салат можно подавать как теплым, так и холодным.