Как готовить
1. Отварите яйца вкрутую. Овощи (картофель, морковь, свеклу) отварите до готовности или запеките в духовке для более насыщенного вкуса. 2. Очистите все овощи и яйца. Натрите их на мелкой или средней терке в отдельные миски. Сельдь и лук мелко нарежьте кубиками. 3. Расстелите на столе пищевую пленку. Первым слоем выложите свеклу ровным прямоугольником, слегка посолите и смажьте майонезом. Часть свеклы можно отложить для финального декора. 4. Выкладывайте остальные ингредиенты слоями, каждый раз немного уменьшая площадь прямоугольника: морковь, затем яйца, затем картофель. Каждый слой слегка смазывайте майонезом. 5. В центр последним слоем выложите смесь нарезанной сельди с луком. 6. Аккуратно и плотно сверните все слои в рулет, помогая себе пищевой пленкой. Края пленки плотно закрутите. 7. Уберите рулет в холодильник минимум на 3–4 часа для пропитки и стабилизации формы. Перед подачей снимите пленку и украсьте блюдо свежей зеленью или оставшейся свеклой. Рекомендуется использовать плотную пищевую пленку в несколько слоев, чтобы рулет держал форму при сворачивании.