Как готовить
1. Положите в блендер йогурт, обезжиренный творог, сахар и какао. Взбейте ингредиенты до получения однородной массы без комочков. 2. Залейте желатин небольшим количеством холодной воды и оставьте набухать на 10–15 минут. 3. Поставьте емкость с набухшим желатином на медленный огонь. Постоянно помешивая, доведите до кипения, чтобы желатин полностью растворился, затем снимите с плиты. 4. Аккуратно влейте горячий желатин в шоколадно-творожную массу и тщательно перемешайте. 5. Взбейте полученный крем миксером в течение 1–2 минут для придания муссу воздушности. 6. Разлейте мусс по креманкам. При желании на этом этапе можно добавить измельченные орехи. Поставьте десерт в холодильник на 2–3 часа до полного застывания. По этому рецепту можно приготовить и фруктовый мусс, если заменить какао на любые свежие фрукты или ягоды.