Как готовить
1. Залейте желатин небольшим количеством холодной воды и оставьте до набухания. В отдельной миске соедините сметану с сахарной пудрой и хорошо перемешайте. 2. Растопите набухший желатин на водяной бане до жидкого состояния, не доводя до кипения. Тонкой струйкой влейте желатин в сметанную массу, постоянно и быстро помешивая. 3. Поломайте крекер на небольшие кусочки. Добавьте печенье в сметанную смесь и аккуратно перемешайте. 4. Застелите разъемную форму для торта пищевой пленкой. Натрите шоколад на крупной или средней терке. 5. Выложите сметанную массу в форму в три слоя, обильно пересыпая каждый слой натертым шоколадом. Уберите заготовку в холодильник на 1-2 часа. 6. Подготовьте фрукты для украшения. Приготовьте желе для торта согласно инструкции на упаковке (или используйте обычное желе, добавив чуть меньше воды для плотности). 7. Достаньте торт из холодильника, выложите сверху кусочки фруктов и залейте слоем желе. Верните торт в холодильник до полного застывания, лучше всего на всю ночь. Для более легкого извлечения торта из формы аккуратно потяните за края пищевой пленки.