Как готовить
1. Залейте желатин холодной водой и оставьте для набухания на время, указанное на упаковке. 2. Тщательно вымойте фрукты. Очистите киви от кожуры, удалите хвостики у клубники и нарежьте ягоды и фрукты тонкими ломтиками пли кусочками. 3. Нарежьте готовый бисквит небольшими кубиками со стороной примерно 2 сантиметра. 4. В глубокой миске соедините сметану с сахаром. Взбейте массу миксером до полного растворения кристаллов сахара и получения пышного крема. 5. Растопите набухший желатин на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами. Следите, чтобы он не закипел, иначе он потеряет свои свойства. 6. Тонкой струйкой влейте теплый желатин в сметанный крем, постоянно помешивая массу венчиком. 7. Застелите глубокую форму или миску пищевой пленкой так, чтобы края свисали. Это поможет легко достать торт. 8. Выложите на дно немного фруктов и ягод, затем добавьте слой кусочков бисквита. 9. Залейте часть сметанного крема в форму. Повторяйте слои фруктов, бисквита и крема, пока ингредиенты не закончатся. 10. Плотно накройте форму сверху пищевой пленкой и уберите в холодильник до полного застывания (минимум на 3 часа). 11. После застывания переверните торт на плоское блюдо и аккуратно снимите пленку.