Как готовить
1. Натрите куриные грудки солью и вашими любимыми специями со всех сторон. Оставьте мясо мариноваться при комнатной температуре на 10 минут. 2. Налейте молоко в кастрюлю и доведите его до активного кипения на плите. Как только молоко закипит, сразу выключите огонь. 3. Быстро погрузите подготовленные грудки в горячее молоко так, чтобы жидкость полностью покрывала мясо. 4. Плотно закройте кастрюлю крышкой и тщательно укутайте теплым одеялом или плотным полотенцем. Оставьте конструкцию на 1 час для медленного томления. 5. Через час достаньте курицу из молока и переложите на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Полностью охладите мясо перед нарезкой. Охлажденную курицу нарежьте тонкими ломтиками и подавайте как закуску или используйте для бутербродов вместо ветчины.